Contagem de carboidratos: como fazer no dia a dia
Os carboidratos são o nutriente que mais influencia a glicemia depois das refeições. Contar os gramas de cada refeição deixa a rotina mais previsível e é a base do bolus da refeição para quem usa insulina.
Os principais grupos com carboidrato.
- Pães, arroz, massas, cereais e tubérculos, como batata e mandioca.
- Frutas e sucos.
- Leite e iogurtes.
- Feijão e outras leguminosas.
- Açúcar, doces e refrigerantes comuns.
Ajuste a porção do rótulo para o que você vai comer.
A tabela nutricional mostra os carboidratos por porção e por 100 g ou 100 mL. Confira o tamanho da porção e faça a regra de três para a quantidade do seu prato.
Exemplo educativo: se 100 g do alimento têm 50 g de carboidratos, 60 g desse alimento têm 30 g de carboidratos.
Medir no começo treina o olho.
- Uma balança de cozinha nas primeiras semanas ajuda a reconhecer as porções.
- Medidas caseiras (colher, xícara, concha) com as tabelas da SBD ajudam no dia a dia.
- O manual fotográfico de porções da SBD serve como referência visual.
No GlicCare, os carboidratos de cada refeição ficam registrados.
Você registra a refeição com alimentos, porções e carboidratos, e o total fica no histórico e no relatório para a consulta. Para quem usa insulina, o mesmo total alimenta a conta do bolus da refeição.
Dúvidas comuns sobre contagem de carboidratos
Quem não usa insulina precisa contar carboidratos?
A contagem ajuda qualquer pessoa com diabetes a entender o efeito das refeições na glicemia. Como fazer no seu caso deve ser combinado com o nutricionista ou o médico.
Preciso pesar tudo para sempre?
Não. A balança ajuda no começo; depois, medidas caseiras e prática costumam bastar. O seu nutricionista pode orientar.
Onde encontro os carboidratos dos alimentos?
No rótulo, em tabelas de composição de alimentos e no Manual de Contagem de Carboidratos da SBD.
Onde aprender mais
- Manual de Contagem de Carboidratos (2025) · SBD
- E-book: Entendendo os rótulos dos alimentos · SBD
- Manual fotográfico de porções alimentares · SBD
Conteúdo informativo baseado nas referências da Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD). Não substitui consulta, diagnóstico ou prescrição. Metas, doses e fatores são individuais e definidos com o seu profissional de saúde. Em emergência, ligue 192 (SAMU).
Atualizado em 12/11/2026